Dominio de La Salle Reserva

Ubicada en un entorno privilegiado, rodeada de viñedos, junto al monasterio de la Estrella, a poca distancia de Briones, el Castillo de Davalillo y el núcleo de San Asensio, La Rioja, España.
Bodegas Señorío de la Estrella nació en 1987 en pleno corazón de Rioja Alta, reuniendo a un grupo de históricos vendimiadores de San Asensio, que elaboraban en sus propias bodegas y como respuesta a los grandes retos y oportunidades que se avecinaban con la entrada en Europa. La cooperativa está formada actualmente por más de 160 socios que entregan toda su uva a la bodega. Otras peculiaridades son que la bodega sólo elabora uva de sus socios y está incluida dentro de la Denominación de Origen Calificada Rioja.
La zona de producción se centra en San Asensio y en determinadas parcelas limítrofes con los municipios colindantes de Briones, Hormilleja, Hormilla y Nájera, que tradicionalmente han sido cultivadas por los propietarios de San Asensio.
Los viñedos son el núcleo productivo de San Asensio con dos grandes hitos:
En primer lugar, la meseta de Valpierre que limita al sur, suroeste del municipio de población, que tiene una altitud de unos 600 metros. Son terrenos profundos, en su mayoría arcillosos ferrosos, pequeñas áreas aluviales pobres, planas en su mayor parte y muy expuestas climatológicamente a la Cordillera de la Demanda.
Por otro lado, terrenos en laderas que conducen desde la meseta de Valpierre a las zonas de valle, con altitud entre 580 y 490 metros sobre el nivel del mar, con parcelas de viñedo medio o pequeño delimitadas por riberas y árboles, en su mayoría arcillosos calizos, menos profundos. , donde se encuentran los viñedos más antiguos del municipio.
Es la zona de transición hacia los valles, delimitada por los dos grandes ríos de la comarca, el Ebro al norte y el Najerilla al este, desembocando este último en el Ebro en Torremontalbo.
El valle del río Ebro se encuentra a una altitud entre 400-450 metros, su orografía es llana y con suaves lomas. Los suelos son mayoritariamente calizos y arcillosos poco profundos.
En el valle del río Najerilla al suroeste, la altitud ronda los 450 metros de altitud, el terreno es profundo y de suelo arcillo-ferroso, siendo aluvial en las inmediaciones del río.
La amplitud de nuestras instalaciones, dotadas de los medios más modernos, nos permiten albergar una capacidad de 5.800.000 litros, respetando los procesos tradicionales de elaboración.