Faba de Lourenzá 1 Kg

Producto excepcional que se distingue por su textura mantecosa y su piel blanca de valor incalculable. Se caracteriza por tener color blanco, piel fina y pulpa tierna, textura agradable y sabor característico . Tamaño 80-120 granos / 100 gramos de semillas. Medidas: 19-26mm de largo, 9-11 de ancho y 7-8mm de grosor. Humedad entre 14-17%, Riñón y forma alargada Calidad culinaria excepcional, motivada por la baja proporción de piel (entre 8-10%). Alta capacidad de absorción de agua, superior al 100% Comportamiento en cocción, que se consigue al final del proceso, granos enteros y completos, en los que destaca la pastosidad de la pulpa, libre de grumos y apenas diferenciada de la piel. 1 kg