Cebolla chata tipo Betanzos
España
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO
Postoiro cultiva en la provincia de Ourense, en el noroeste de España. La cebolla que produce es una variante de la cebolla chata tipo Betanzos, autóctona de Galicia, de forma pequeña y aplanada. Se caracteriza por su adaptabilidad a consumo en crudo y también cocinada, su larga conservación y su sabor poco ácido.
- Región: Galicia
- Sector: Frutas y hortalizas
CARÁCTER INNOVADOR (Innovación sostenible)
- Sostenibilidad
CARÁCTER INNOVADOR (Comercialización y marketing inteligente)
- Calidad y carácter endógeno de los productos
DESCRIPCIÓN DE CARACTERES INNOVADORES
Postoiro produce en ciclo cerrado: selecciona los mejores bulbos para la semilla de la cosecha siguiente. Así, la cebolla ha evolucionado hasta un ecotipo característico, ligado a las tierras de la cooperativa y ligeramente diferenciado de la variedad principal de cebolla chata tipo Betanzos (la cual es también autóctona).
TÍPOS DE COMERCIALIZACIÓN
- Agentes (mayoristas / minoristas) nacionales
