MUNDO DE YUNTERO
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO
El vino ecológico cada vez es más demandado en todo el mundo. Para poder tener esta denominación, el vino ecológico debe cumplir una serie de requisitos marcados por el reglamento dentro de la Denominación Genérica "Agricultura Ecológica", entre ellos la utilización de uva ecológica.
En la producción de uva solo se pueden utilizar productos naturales y el control de plagas y enfermedades está basado fundamentalmente en la prevención.
En la elaboración del vino destacar la baja utilización de sulfitos y la limitación en la utilización de otras prácticas enológicas , entre las que están la desalcoholización parcial del vino o la eliminación de anhídrico sulfuroso mediante proceso químico.
- Región: Castilla La Mancha
- Sector: Enología
CARÁCTER INNOVADOR (Innovación sostenible)
- Proceso industrial
- Innovación de producto
- Sostenibilidad
CARÁCTER INNOVADOR (Comercialización y marketing inteligente)
- Calidad y carácter endógeno de los productos
- Marketing verde
DESCRIPCIÓN DE CARACTERES INNOVADORES
Reducción de sulfitos y utilización de productos naturales.
TÍPOS DE COMERCIALIZACIÓN
- Grandes empresas de distribución alimentaria
- Agentes (mayoristas / minoristas) nacionales
- Agentes (mayoristas / minoristas) extranjeros
- e-commercio
- Venta directa / Tienda de la cooperativa
CERTIFICACIONES DEL PRODUCTO
