«QUESO MALTA» DE CABRA
España
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO
Caprina Galega ofrece a sus clientes un queso semicurado de cabra bañado en malta de cerveza. Se trata de una apuesta innovadora que ha tenido gran acogida puesto que es un queso de textura cremosa con un punto tostado gracias a la malta de cerveza que aparece en su corteza. Su sabor es suave a la par que diferente ante cualquier otro queso de cabra.
- Región: Galicia
- Sector: Lácteos
CARÁCTER INNOVADOR (Innovación sostenible)
- Proceso industrial
- Innovación de producto
CARÁCTER INNOVADOR (Comercialización y marketing inteligente)
- Calidad y carácter endógeno de los productos
DESCRIPCIÓN DE CARACTERES INNOVADORES
La combinación leche de cabra con diferentes ingredientes da lugar a recetas únicas que mantienen todas las propiedades nutritivas de la materia prima.
TÍPOS DE COMERCIALIZACIÓN
- Tiendas, otras empresas
