Description:

« Vacuno cervecero »
Production de bovins dans un système extensif avec des aliments à base d’herbe, complétés par des aliments à base de bagasse, de bière et de diverses cultures produites à la ferme (blé et pois). Gestion du bétail grâce à l’utilisation de drones et de la technologie de gestion des mouvements Cela augmentera la rentabilité des exploitations et lancera une nouvelle ligne de viande, dans le cadre d’une gestion durable des ressources naturelles.

Conditions requises pour la mise en œuvre (Innovation):

– Nourrir le bétail par un rationnement comprenant une consommation quotidienne de bagasse de bière. Développement de formules de rations de veau.
– Surveillance des animaux à travers un drone, avec appel acoustique qui les mènera à la zone des mangeoires. Contrôle au moyen d’un téléphone portable sans qu’il soit nécessaire d’avoir une présence physique dans la brousse. Tous ces processus seront alimentés par des énergies renouvelables.

Conditions requises pour la mise en œuvre (Commercialisation):

• Mise sur le marché de cette viande en créant sa propre marque, par le biais de dégustations et de dégustations impliquant consommateurs, professionnels et critiques gastronomiques.
• Analyse de la qualité de la viande. Préparation des livres de cuisine.

Avantages de la proposition:

• Utilisation des TIC qui améliorent la qualité de vie de l’agriculteu.
• Réduction des coûts d’alimentation du bétail, des coûts énergétiques basés sur les énergies renouvelables.
• Amélioration de la qualité des viandes en ajoutant de la bagasse à la ration alimentaire de l’animal.
• Forte demande de viande de type « kobe » de la part des consommateurs à fort pouvoir d’achat.

Inconvénients de la proposition:

• Coûts de gestion du bétail en extensif. Surveillance continue des animaux. Record de mésaventures.
• Contrôles de qualité et continuité de l'approvisionnement en bagasse.