Buen Chico
CARACTÉRISTIQUES DU PRODUIT
- Région: España Valladolid
- Secteur: Vin Rouge
Buen Chico Rouge. Vinification-Macération pré-fermentaire à froid à 8 degrés, puis la fermentation se fait traditionnellement en cuves bois et béton avec des raisins 100% égrappés. Fermentation à température contrôlée à 26-27 degrés pendant 20-25 jours. Elevage en barrique 17 mois d'élevage en barrique. Le vin est soutiré tous les 3 mois. Vieillissement en bouteille - Le vin reste un minimum de 12 mois de vieillissement en bouteilles avant d'être commercialisé. Ils sont maintenus allongés sur des supports métalliques dans une installation isolée où la température ne dépasse jamais 18 degrés. Type de fût - 75 % de chêne américain et 25 % de chêne français. Teneur en alcool - 14,5% Vol. Couleur- Rouge cerise intense. Odeur - Le parfum dominant est celui dû à son vieillissement en fût de chêne. Grand bouquet, caramel, vanille, bonbon, espèces. En rétronasal on retrouve la mûre et la réglisse . Bouche- Un goût bien équilibré et rond persiste à l'arrière du nez. Très complexe et élégant. Recommandé pour Viandes, rôtis, gibiers et fromages affinés. Température de service - 16 - 18 degrés.
Marketplaces
Bodegas Frutos Villar
Au début de ce siècle, la famille Frutos Villar fit ses premières démarches professionnelles en négociant et vendant au niveau local, des vins de la région de Toro.
Bien avant les normes d’Appellations d’Origines Contrôlées, nous avons créé en 1920 une bodega à Toro et avec une directive claire de progrès et de rénovation. En 1960, une nouvelle bodega fut créée à Cigales.
Au moment de la consolidation des Appellations d’Origines Contrôlées, la famille Frutos Villar acquiert en 1988 une bodega à Ribera del Duero, nommée Bodegas Santa Eulalia.
C’est avec persévérance que Frutos Villar arrive à s’incorporer dans les différentes Appellations d’Origines Contrôlées qu’offrent la région de Castille. Cependant, Frutos Villar ne laissent pas pour autant de produire de grands vins de ses propres vignobles, ceux-ci n’appartenant à aucune Appellation d’Origine Contrôlée. Bodegas Frutos Villar fait ses débuts en 1990 en commercialisant des vins d’A. O. C. Rueda.
