COTA 585 RED WINE

Située à Elvillar de Alava à 585 mètres d’altitude, la cave San Roque a été fondée il y a plus de 60 ans avec l’intention de perpétuer la sagesse de la vinification transmise de père en fils, dans laquelle le soin de la terre et l’amour le soin apporté à la vinification se distinguent. La cave San Roque a grandi sans perdre la sagesse héritée de notre culture viticole ancestrale et en incorporant d’autres façons de comprendre la viticulture. Cette réinterprétation de notre façon de vivre avec le vin, a donné naissance à Cota 585, un nouveau spiritueux soutenu par une longue tradition de vinification. Avec plus de 350 hectares de vieilles vignes au centre de La Rioja, Alavesa, protégées par la chaîne de montagnes cantabriques, nous produisons Cota 585. A cette altitude de 585 mètres avec une aération constante et le sol crayeux, unique dans l’ensemble du monde, signifie que nos vignes nous offrent une récolte abondante d’une qualité exceptionnelle.