Dominio de La Salle Reserva

Situé dans un environnement privilégié, entouré de vignes, à côté du monastère de la Estrella, à une courte distance de Briones, du château de Davalillo et du noyau de San Asensio, La Rioja, Espagne.
Bodegas Señorío de la Estrella est née en 1987 au cœur de la Rioja Alta, réunissant un groupe de vendangeurs historiques de San Asensio, qui ont élaboré dans leurs propres caves et en réponse aux grands défis et opportunités qui se présentaient avec l’entrée en L’Europe . La coopérative est actuellement constituée de plus de 160 associés qui livrent tous leurs raisins à la cave. D’autres particularités sont que la cave ne produit que des raisins de ses partenaires et est incluse dans l’Appellation d’Origine Qualifiée Rioja.
La zone de production est centrée sur San Asensio et sur certaines parcelles bordant les communes adjacentes de Briones, Hormilleja, Hormilla et Nájera, traditionnellement cultivées par les propriétaires de San Asensio.
Les vignobles sont le noyau productif de San Asensio avec deux jalons majeurs :
Tout d’abord, le plateau de Valpierre qui limite au sud, sud-ouest la population de la commune, qui a une altitude d’environ 600 mètres. Ce sont des terrains profonds, majoritairement argileux ferreux, de petites zones alluviales pauvres, plats pour la plupart et très exposés climatologiquement à la chaîne des Monts Demanda.
D’autre part, des terres sur des coteaux qui mènent du plateau de Valpierre aux zones de vallée, avec une altitude comprise entre 580 et 490 mètres d’altitude, avec des parcelles de vigne moyenne ou petite délimitées par des berges et des arbres, majoritairement argilo-calcaires, moins profondes. , où se trouvent les plus anciens vignobles de la commune.
C’est la zone de transition vers les vallées, délimitée par les deux grands fleuves de la région, l’Èbre au nord et la Najerilla à l’est, se jetant cette dernière dans l’Èbre à Torremontalbo.
La vallée de l’Èbre est située à une altitude comprise entre 400 et 450 mètres, son orographie est plate et avec de légères collines. Les sols sont majoritairement calcaires et argileux peu profonds.
Dans la vallée de la rivière Najerilla au sud-ouest, l’altitude est d’environ 450 mètres d’altitude, le terrain est un sol argileux profond et ferreux, étant alluvial à proximité de la rivière.
L’espace de nos installations, équipées des moyens les plus modernes, nous permet d’abriter une capacité de 5 800 000 litres, en respectant les procédés traditionnels d’élaboration.