La Antigua Soft cheese

De la brebis à votre palais.
Fruit de centaines d’années de tradition pastorale dans la région de Zamora et de Salamanque, nos fromages sont nés.
Une élaboration traditionnelle qui identifie le pâturage et ses troupeaux avec le soin de notre environnement naturel, la steppe castillane.
Après 20 ans d’amour pour le fromage, nous savons que le secret réside dans le soin des processus et dans l’obtention de la meilleure matière première : le lait de brebis.
Nos fromages contiennent la saveur d’un écosystème naturel, local et social incomparable.
Nous sommes définis par la folie et cette étincelle spéciale qui nous fait transmettre à tous ceux qui nous connaissent et nous entourent l’émotion et le souvenir de la saveur de leur enfance car nous fabriquons un fromage traditionnel d’une qualité exceptionnelle.
Nous voulons transformer le moment où vous mangez du fromage en ce moment de détente, vous inspirer à faire mieux de votre vie, de votre travail… Et cela ne peut être réalisé qu’en recherchant de nouveaux produits de qualité pour obtenir des produits meilleurs et plus originaux. les fromages.