Miralmonte Crianza
CARACTÉRISTIQUES DU PRODUIT
- Région: España Valladolid
- Secteur: Vin Rouge
Vieillissement Vin Rouge. La fermentation est traditionnellement effectuée à la fois dans des cuves en acier inoxydable et en bois avec des raisins égrappés à 100%. Fermentation à température contrôlée à 27-29 degrés pendant 20 jours. Par la suite, le vin est écoulé et débourbé avant le remplissage des barriques. Elevage en barrique 14 mois d'élevage en barrique. Le vin est soutiré tous les 3 mois. Vieillissement en bouteille - Le vin reste un minimum de 12 mois de vieillissement en bouteilles avant d'être commercialisé. Ils sont maintenus allongés sur des supports métalliques dans une installation isolée où la température ne dépasse jamais 18 degrés. Type de fût - 100 % chêne français Teneur en alcool - 14,5 % Vol. Couleur-Rouge rubis, bien couvert, propre et brillant. Odeur-Bouquet complexe et élégant avec l'odeur caractéristique du vieillissement en bon bois, avec des nuances d'essences et balsamiques et une base fruitée. Bouche- Vin rond, ample , complexe et vif avec beaucoup de caractère. Doté d'un goût persistant et de tanins parfaitement fondus. L'élevage du vin se traduit par des sensations complexes et subtiles en fond de nez. Recommandé pour Viandes, rôtis et fromages affinés. Température de service 16 - 18 degrés
Marketplaces
Bodegas Frutos Villar
Au début de ce siècle, la famille Frutos Villar fit ses premières démarches professionnelles en négociant et vendant au niveau local, des vins de la région de Toro.
Bien avant les normes d’Appellations d’Origines Contrôlées, nous avons créé en 1920 une bodega à Toro et avec une directive claire de progrès et de rénovation. En 1960, une nouvelle bodega fut créée à Cigales.
Au moment de la consolidation des Appellations d’Origines Contrôlées, la famille Frutos Villar acquiert en 1988 une bodega à Ribera del Duero, nommée Bodegas Santa Eulalia.
C’est avec persévérance que Frutos Villar arrive à s’incorporer dans les différentes Appellations d’Origines Contrôlées qu’offrent la région de Castille. Cependant, Frutos Villar ne laissent pas pour autant de produire de grands vins de ses propres vignobles, ceux-ci n’appartenant à aucune Appellation d’Origine Contrôlée. Bodegas Frutos Villar fait ses débuts en 1990 en commercialisant des vins d’A. O. C. Rueda.
