Miralmonte Roble
CARACTÉRISTIQUES DU PRODUIT
- Région: España Valladolid
- Secteur: Vin Rouge
Vin rouge de chêne. La vinification-fermentation est traditionnellement réalisée en cuves inox avec des raisins 100% égrappés. Fermentation à température contrôlée à 27-29 degrés pendant 15-18 jours. Par la suite, le vin est écoulé et débourbé avant le remplissage des barriques. Elevage en barrique - Entre 4 et 6 mois d'élevage en barrique. Le vin est soutiré tous les 11 mois. Vieillissement en bouteille - Le vin reste un minimum de 6 mois de vieillissement en bouteilles avant d'être commercialisé. Ils sont maintenus allongés sur des supports métalliques dans une installation isolée où la température ne dépasse jamais 18 degrés. Type de fût 80 % de chêne américain et 20 % de chêne français. Teneur en alcool-13,5 - 14,5 % vol. Couleur Robe rouge rubis avec des bords violets en fine couche. Odeur- Limpide et fraîche où l'odeur de fruit typique de cette variété se confond avec des notes de vieillissement de bois neuf. Bouche - Il offre une bonne ossature et est persistant avec des notes de torréfaction en barrique et de fruits dans le passage rétronasal . Recommandé pour Viandes, rôtis, gibiers et fromages. Température de service 16 - 18 degrés.
Marketplaces
Bodegas Frutos Villar
Au début de ce siècle, la famille Frutos Villar fit ses premières démarches professionnelles en négociant et vendant au niveau local, des vins de la région de Toro.
Bien avant les normes d’Appellations d’Origines Contrôlées, nous avons créé en 1920 une bodega à Toro et avec une directive claire de progrès et de rénovation. En 1960, une nouvelle bodega fut créée à Cigales.
Au moment de la consolidation des Appellations d’Origines Contrôlées, la famille Frutos Villar acquiert en 1988 une bodega à Ribera del Duero, nommée Bodegas Santa Eulalia.
C’est avec persévérance que Frutos Villar arrive à s’incorporer dans les différentes Appellations d’Origines Contrôlées qu’offrent la région de Castille. Cependant, Frutos Villar ne laissent pas pour autant de produire de grands vins de ses propres vignobles, ceux-ci n’appartenant à aucune Appellation d’Origine Contrôlée. Bodegas Frutos Villar fait ses débuts en 1990 en commercialisant des vins d’A. O. C. Rueda.
