Pedronet-Purple Garlic
CARACTÉRISTIQUES DU PRODUIT
- Région: Castilla La Mancha España
- Secteur: Fruits, légumes & champignons Ail
Pedroneras est reconnu comme la variété de la plus haute qualité au monde. Son odeur caractéristique et sa saveur intense en font une référence dans la cuisine et l'alimentation méditerranéennes. L'ail violet est cultivé dans la province de Cuenca sous l'Indication Géographique Protégée Ajo Morado de las Pedroñeras . Les graines sont sélectionnées afin de garantir un produit de haute valeur gastronomique et nutritionnelle. Un filet peut avoir entre 3 et 5 têtes d'ail violet, selon la variété de taille. têtes . Un butin de 150 g peut aussi contiennent 3 à 4 têtes .
Marketplaces
Certificats
PGI- Ajo Morado de las PedronerasCoopaman
Coopérative de deuxième degré composée de différentes coopératives de producteurs au sein de l’IGP Purple Garlic de Las Pedroñeras avec plus de 35 ans d’expérience.
Dès le début, Coopaman a été un instrument pour la connaissance, l’expansion et la commercialisation de l’ail violet de Las Pedroñeras, le positionnant comme l’un des produits phares de Castilla-La Mancha d’abord, et d’Espagne plus tard, entrant dans les cuisines de millions de maisons et restaurants du monde entier.
C’est également l’une des entreprises qui marque l’avant-garde alimentaire dans la réalisation de projets R+D+i, quatrième gamme et dans la recherche de polyvalence d’emballage.
