La framboise (Rubus idaeus L.), fruit du framboisier, est une baie qui a un  goût doux et sucré, qui  est utilisé pour des finalités différentes, telles que des glaces, des sirops, des confitures, des liqueurs et des desserts. Il est nécéssaire que le framboisier soit soumis à au moins 700 heures par an à une température inférieure à 7 °C pour que la production soit satisfaisante.