FROMAGE BLEU ARANTZAZU
Espagne
CARACTÉRISTIQUES DU PRODUIT
Fromage bleu élaboré avec du lait de brebis Latxas, qui paîtrent dans les pâturages du Parc Naturel Aizkorri-Aratz. Il s'élabore grâce à la pasteurisation lactique et la maturation intermédiaire, on apprécie différemment et on obtient une grande force de goût.
CARACTÉRISTIQUES PHYSIQUES : Pâte semi-pressée, au goût très prononcé, salé avec modération, peu piquant, texture crémeuse et penicilium bien développé. Il se présente sous forme de portions de 750 gr.
- Région : País Vasco
- Filière: Lait
CARACTÈRES INNOVANTS (INNOVATION DURABLE)
- Innovation du produit
- Durabilité
CARACTÈRES INNOVANTS (marketing intelligent)
- Qualité et caractère endogène du produit
- e-commerce
DESCRIPTION CARACTÈRES INNOVANTS
A partir du lait de son propre troupeau de brebis Latxa, on élabore un produit nouveau, qui permet de diversifier l'offre de la coopérative. Le large système de gestion apporte, en outre, des aspects de durabilité et de maintien de la race.
TYPES DE COMMERCIALISATION
- GMS
- agentes nacionales
- otras
- tiendas
- venta
