FROMAGE AVEC DU CHORIZO DE ‘PORCO CELTA’
Espagne
CARACTÉRISTIQUES DU PRODUIT
Le fromage garni de chorizo A Capela est elaboré à partir du lait cru et du chorizo de la race "porco celta" (porc celte), originaire de Galice. Ces deux ingrédients sont traditionnellement consommés en même temps, en en-cas ou en apéritif.Le fromage garni de chorizo A Capela présente ces deux produits réunis, avec la texture onctueuse du fromage qui complète le goût intense du chorizo à l´intérieur.
- Région : Galicia
- Filière: Lait
CARACTÈRES INNOVANTS (INNOVATION DURABLE)
- Innovation du produit
CARACTÈRES INNOVANTS (marketing intelligent)
- Qualité et caractère endogène du produit
DESCRIPTION CARACTÈRES INNOVANTS
La méthode de fabrication est unique: le lait cru provenant des élevages de la coopérative, évite la perte en goût et en propriétés nutritives. Le chorizo de porc celte est ensuite ajouté, juste avant la phase du pressage du fromage. La croûte est assaisonnée avec des poivrons , afin d´obtenir une couleur rougeâtre.
TYPES DE COMMERCIALISATION
- agentes nacionales
- tiendas
- e-commercio
- venta
