Ce vin blanc est produit à base de raisin Ratiño, qui existe seulement dans qualques villes de Galice. Il est issu de vieux cépages, non greffés, et est actuellement  le seul à être produit  avec ce type de raisin. Son nez a quelques nuances de minéraux et de fruits secs. En bouche, il est corsé et onctueux, avec une acidité modérée. Recommandé comme accompagnement de poissons, de viande blanche et de riz. La coopérative a dû créer sa propre structure de rafraîchissement du vin, qui fermente au froid pendant 4 heures, avec sa propre levure. Son temps de maturation est de 9 mois sur les lies.