Descrição:

“Vacuno cervecero”
Produção de gado em sistema extensivo com ração à base de erva, suplementada com ração feita com bagaço, cerveja e diversas culturas produzidas na fazenda (trigo e ervilha). Gestão de gado através do uso de drones e tecnologia de geoposicionamento. Isso aumentará a lucratividade das fazendas e lançará uma nova linha de carne, dentro de um manejo sustentável dos recursos naturais.

Requisitos para a implementação (Inovação):

– Alimentar o gado por meio do racionamento, que inclui a ingestão diária de bagaço de cerveja. Desenvolvimento de fórmulas de ração para bezerros.
– Vigilância de animais através de um drone, com chamada acústica que os levará para a área dos alimentadores. Controle por meio de um telefone celular sem a necessidade de ter uma presença física no mato. Todos esses processos serão alimentados por energias renováveis.

Requisitos para a implementação (Comercialização):

• Lançamento no mercado desta carne através da criação de marca própria, através de degustações e degustações envolvendo consumidores, profissionais e críticos de gastronomia.
• Análise da qualidade da carne. Preparação de livros de receitas.

Vantagens da proposta:

• Utilização das TIC que melhoram a qualidade de vida do agricultor.
• Redução dos custos de alimentação animal, custos energéticos baseados em energias renováveis.
• Melhoria da qualidade das carnes adicionando bagaço à ração alimentar do animal.
• Alta demanda de carnes tipo « kobe » por consumidores de alto poder aquisitivo.

Desvantagens da proposta:

• Custos de gestão de gado em extenso. Vigilância contínua de animais. Registro de infortúnios.
• Controle de qualidade do fornecimento de bagaço.