Faba de Lourenzá 1 Kg

Produto excepcional que se distingue pela sua textura amanteigada e pele branca de valor inestimável. Caracteriza-se por possuir coloração branca, casca fina e polpa tenra, textura agradável e sabor característico . Tamanho 80-120 grãos / 100 gramas de sementes. Medidas: 19-26mm de comprimento, 9-11 de largura e 7-8mm de espessura. Humidade entre 14-17%, Rim e forma alongada Qualidade culinária excepcional, motivada pela baixa proporção de pele (entre 8-10%). Alta capacidade de absorção de água, superior a 100% Comportamento no cozimento, que se obtém ao final do processo, grãos inteiros e completos, em que a pastosidade da polpa, isenta de grumos e dificilmente diferenciada da casca. 1 kg