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MAGRET DE CANARD IGP SUD-OUEST-LANDES LABEL ROUGE FRAIS
França
CARACTERÍSTICA DO PRODUTO
O peito provém de um pato engordado del Sudoeste à diferencia dum filete de pato. Os patos são criados e alimentados em França, no sudoeste no departamento les Landes. Foram alimentados com milho, a sua alimentação composta com 100% de vegetais, minerais e vitaminas dos quais 80% mínimo são cereais. A alimentação forçada permite à carne e ao fígado de encher-se de gordura, o que não quer dizer que a carne seja com gordura ou com nervos, só que simplesmente após cozedura ficará mais fundente e tenra.
- Região: Nouvelle-Aquitaine
- Industria: Carne
Caracteres Inovadores (inovação sustentável)
- Sustentabilidade
- Legislación, embalaje, biotecnología
CARÁCTER INOVADOR (INTELLIGENT MARKETING)
- Qualidade e carácter endógeno dos produto
DESCRIÇAO DOS CARACTERES INOVADORES
A embalagem a vácuo permite uma conservação mais longa desse produto fresco e de qualidade. De fato, tem o IGP Sudoeste-Landes e o Label Rouge. São patos de crescimento lento, criados ao ar livre e abatidos com 90 dias no mínimo.
TIPOS DE COMERCIALIZAÇÃO
- Grandes empresas de distribuição alimentar
- agentes nacionales
- Agentes (Grossistas/retalhistas) estrangeiros
- tiendas
- restaurantes
- e-commercio
- venta
CERTIFICAÇÃOS DO PRODUTO
