PIMENTO DE GERNIKA
Espanha
CARACTERÍSTICA DO PRODUTO
O pimento Barrenetxe é de uma variedade autóctone chamada Derio protegida pela indicação Geográfica Pimento de Guernica ou Gernikako Piperra, só se produz na CAPV. A cooperativa Barrenetxe é o maior produtor deste pimento e pode oferecê-lo ao mercado durante todo o ano. Suas características organolépticas fazem deste produto um delicioso bocado que vai enamorar todos os paladares.
CARACTERÍSTICAS: Pimento doce de comprimento curto, de minúsculo pedúnculo estreito e alongado e a sua cor verde intermédio. A carne é fina e sua pele não tem pergaminho, ou seja, não se sente no paladar.
- Região: País Vasco
- Industria: Frutas e legumes
Caracteres Inovadores (inovação sustentável)
- Sustentabilidade
CARÁCTER INOVADOR (INTELLIGENT MARKETING)
- Qualidade e carácter endógeno dos produto
DESCRIÇAO DOS CARACTERES INOVADORES
Produto de variedade autóctone acolhido a IGP. Qualidade organoléptica superior. Não é picante.
TIPOS DE COMERCIALIZAÇÃO
- Grandes empresas de distribuição alimentar
- agentes nacionales
- Agentes (Grossistas/retalhistas) estrangeiros
- tiendas
- restaurantes
CERTIFICAÇÃOS DO PRODUTO
